自古以来， 大米的价格一直被作为衡量物价的标准，故此我们把拥有这样制度的社会称之为米本位制社会。在日本，由于主食中大米如同货币一样被重视，所以「ご飯」这个词语不仅仅表示为吃饭，也包含了大米的意思。大部分日本料理特别制作适合米和日本酒的配菜，为了能更好体现日本清酒的口感，而对配菜进行调整。
和食，在本土料理的基础上添加了西方料理的元素，再以适合日本人的口味呈现出来的。
低热量且有益健康从古就有的日本料理，很适合日本酒。
举例如下，请参考。
日本酒和和食
■日本酒和和食 |
自古以来， 大米的价格一直被作为衡量物价的标准，故此我们把拥有这样制度的社会称之为米本位制社会。在日本，由于主食中大米如同货币一样被重视，所以「ご飯」这个词语不仅仅表示为吃饭，也包含了大米的意思。大部分日本料理特别制作适合米和日本酒的配菜，为了能更好体现日本清酒的口感，而对配菜进行调整。
和食，在本土料理的基础上添加了西方料理的元素，再以适合日本人的口味呈现出来的。
低热量且有益健康从古就有的日本料理，很适合日本酒。
举例如下，请参考。
 |
金枪鱼刺身(100g) | 125kcal |
|---|---|---|
 |
三文鱼刺身(100g) | 200kcal |
 |
日式腌制酱菜(100g) | 16kcal |
 |
大虾天妇罗(一份) | 81kcal |
 |
炸鱼肉饼(100g) | 139kcal |
 |
烤沙丁鱼(100g) | 220kcal |
 |
烤鸡肉串(1串) | 80kcal |
 |
煎蛋卷(100g) | 151kcal |
 |
煮羊栖菜(100g) | 100kcal |
 |
拌牛蒡丝(1人份70g) | 82kcal |
 |
凉拌日式豆腐(1人份) | 97kcal |
 |
鱼板(100g) | 95kcal |
 |
竹轮鱼糕(100g) | 121kcal |
 |
酱烤串白萝卜(100g) | 40kcal |
 |
腌制乌贼(100g) | 117kcal |
 |
生姜炒猪肉片(1人份) | 340kcal |
 |
关东煮(1人份) | 380kcal |
 |
土豆煮肉片(1人份) | 528kcal |
 |
日式小火锅(1人份) | 691kcal |
 |
日式牛肉火锅(1人份) | 897kcal |
 |
生火腿肉 片 (100g) | 268kcal |
|---|---|---|
 |
芝士(100g) | 310kcal |
 |
炸猪排(1块) | 486kcal |
 |
炸土豆饼(1个) | 185kcal |
 |
日式煎牛柳粒(100g) | 538kcal |
 |
奶油炖菜(1人份) | 600kcal |
 |
煎饺(1个) | 60kcal |
 |
炸鸡块(100g)/td> | 200kcal |
 |
意式番茄意面(1人份) | 618kcal |
 |
意式奶油面(1人份) | 691kcal |
 |
披萨(20cm) | 538kcal |
 |
黄油焗土豆(1个) | 148kcal |
 |
鸡蛋三明治(1小份) | 200kcal |
 |
大阪烧饼(1份) | 518kcal |
 |
日式烤肉(100g) | 533kcal |
 |
日式春卷(1根) | 124kcal |
 |
麻婆豆腐(1人份) | 299kcal |
 |
回锅肉(1人份) | 289kcal |
 |
糖醋肉(1人份) | 488kcal |
 |
日式红烧肉(1人份) | 560kcal |