清酒的原料中含有的麴菌，对形成雀斑和痣的黑色素的生成有抑制作用，具有美白效果，另外还有保湿功能，保持肌肤润泽。
美白效果
■美白効果,防止老化 |
清酒的原料中含有的麴菌，对形成雀斑和痣的黑色素的生成有抑制作用，具有美白效果，另外还有保湿功能，保持肌肤润泽。
美白当然是因为麴菌发挥了激活细胞和防止老化的作用。不止对肌肤有用，还有增发作用。另外，清酒中还含有很多抗菌，抗氧化作用的 酸，这担当除去老化原因的活性氧气的任务。
喝了清酒后，体温上升的特征是喝其他酒精饮料的2°以上，并能够保持这个体温。这个能促进皮肤表面的血液循环，能将血液中的营养素运送到肌肤的各个角落。另外，可以消除女性比较烦恼的肩酸，偏头痛还有预防寒症的效果。
清酒以及酒糟含有100多种的有效成分。这些成分不易堵塞血管，在防止动脉硬化，中风，心肌梗塞的同时，还有增加胃功能的氨基酸，增进食欲的效果。还有清酒在酒类中属于对胃比较好且有防止胃溃疡的作用。
清酒和其他的酒精饮料相比，含有大量的腺苷，这个是有防止血管收缩的作用。就是说，让收缩的血管扩大，保持血管流畅，有缓解肌肉酸痛的效果。另外，清酒的芬芳还能起到让神经放松的作用。
日本人的肝硬化和肝癌的死亡率在世界中属于低的。这个在日本国内也有地区性差别。到１９８３年为止的１５年间，得出从肝硬化和肝癌的性别以及都道府县的死亡率来看，清酒的消费量居多的东日本比西日本的死亡率要低的结果。这个差别，因为肝癌使得肝硬化变大，在中高年龄层的男性中得到了明确的结果。秋田大学当时的名誉教授泷泽行雄，将１０年间因肝硬化而导致死亡的酒类进行了研究和观察，其结果是喝清酒而导致肝硬化死亡的危险非常小，肝癌也是同样的结果。
因为这个原因，又开展了研究工作。将清酒中的成分抽出，浓缩，准备了２种，调整了５个阶段的浓度。将它们加入膀胱癌，前列腺癌，宫颈癌的细胞中观察，结果所以癌细胞的增长都得到了抑制。稀释至６４倍，９０％的癌细胞缩小且坏死。威士忌，白兰地中的成分也抽出进行同样的实验，没有发现如清酒那样可以抑制癌细胞增长的作用。另外，在清酒中加入酒精，效果是有原来的三分之二。从这里可以看出清酒中的微量成分在起作用。并且经过调查清酒中的什么成分起到了抑制癌细胞增长的作用，是其中的氨基酸，糖类使癌细胞萎缩且坏死。
这个结果是否适合人体，国立癌研究所进行了实验。从全国挑选了健康的成人２６万５千余人，就各种各样癌的危险因子，经过１６年的长期的观察，结果，（每天抽烟，喝酒，吃肉，不吃黄绿蔬菜）的组患癌的危险性最高。但是，也发现了每天喝酒的小组，和不喝酒的小组比胃癌和肠癌的危险性低。还有根据当时文部省的研究结果，４０岁以上约１３万人作为癌死亡的研究对象结果表明，１９８７年到１９９２年的５年间因为癌症而死亡的每天饮酒比不饮酒的死亡率要低这个事实在其中被显示。因此，明确了清酒有防止肝硬化，肝癌，消化系统癌的作用，特别是关注健康的５０后男性建议多喝清酒。
酒精的作用最初是促进血液循环，让体温上升，然后身体会感到冷。在同样的条件下(常温不兑水，不放其他东西）烧酒，威士忌，葡萄酒，还有烈酒等都会让体感变冷。兑热水的酒，热葡萄酒，等会减轻体感变冷。
唯一不同的是日本酒，日本酒不管是热饮还是冷饮都不会让身体变热变冷。