| 酒坊名 | 田中酒坊 |
|---|---|
| 设立 | 1899年(明治32年) |
| 代表者 | 田中 一良 |
| 地址 | 北海道小樽市色内 |
| 信息 | 历史和浪漫相结合的「小樽」当地酒。 现在当家的是第4代传人，继承当年创业者的遗志保留古老美好时代的风情，不断将新技术运用到小樽当地酒的酿造中。 当酒坊的生产数量非常少，1年酿造的日本酒的量用1.8升瓶来换算的话，大约在5万瓶，和大量生产的厂家相比只是人家1天的发货量，就是这样用心酿造而成的。并且，自己酿造的酒只在小樽当地销售。 酿酒的季节是在寒冷的冬天，「冷酿造」是很普通的。充分运用北海道凉爽天气，一年中都适合日本酒的酿造=四季酿造都可以。 |