山名酒坊在兵库县的奥丹波。以前就为京都提供米和酒。从京都坐特急“はしだて(hashidate)”到福知山再换乘约2个小时可到达。当地的电车很悠闲可以沿途欣赏风景。
| 酒坊名 | 山名酒坊 |
|---|---|
| 设立 | 1716年(享保元年) |
| 代表者 | 山名 纯吾 |
| 地址 | 〒669-4322 兵库县 丹波市市岛町上田 |
| 信息 | 兵库县的奥丹波是一个有着11代掌门人历史的小小的酿酒坊。用当地的酒米为原料，自古以来酿造着个性丰富的纯米酒。不但根据季节的变换酿造不同的酒，还一直保持着酿造口味不变的清酒是它的一个特色。 江户时代有名的清酒品牌“千岁”和明治维新一起改名为“万岁”。因为有着悠久的历史，所以很有亲切感。平成21年（2009年）改为现在这个名字。用古老的传统方法酿造的纯米酒。口味有点辣辣的。标签是由京都大学名誉教授河合雅雄亲笔挥毫而成。原料的米为5百万石，用的是神池寺山的付流水。用米酿造酒是一层不变的手法。 |
